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1、种类。热效率高，火力猛，很适合饮食习惯偏好涮的家庭使用。
2、规格。一般家庭用1000W或1250W的就够了。
3、电气性能。应选择含有温控器或限温器的电热锅。
4、电热盘和内锅。表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡。
5、外观零件。涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆。
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